Balık yedikten sonra neden helva yenir

Balık ve helva, şüphesiz ki sofralarımızın vazgeçilmezlerindendir. Bilindiği üzere her ikisi de sağlık açısından önemli etkilere sahiptir. Omega-3 deposu olan balık, soframızda olacağı zaman genellikle yanında meze ve salatalarla hazırlık yapılmaktadır. Fakat bir diğer meşhur konu ise, balıktan sonra helva yemektir.Özellikle balık lokantalarında yemekten sonra helva tavsiye edilmektedir. Tabii bunun da bazı nedenleri mevcut. Hatta ülkemizin Karadeniz yöresinde bununla alakalı şakayla karışık meşhur bir söz bile vardır; “Balıktan sonra helva yiyin ki, balık öldüğünü anlasın.” Asıl sebebe, yani balıktansonra nedenhelva yenir sorusuna gelecek olursak bu ikilinin ilişkisi temelde sağlığımızla alakalıdır. Sağlıkla olarak ilgisi kuşkusuz fayda sağlamasından ötürüdür.

Balıktan Sonra Hangi Tatlı Yenir?

Her mevsim soframızda önemli yere sahip olan balık, zengin Omega-3 kaynağı olsa da, tükettikten sonra midede ve sindirim sisteminde ciddi etkilere sebep olur. Bundan dolayı midede şişkinlik, bulantı, vücutta halsizlik olur ve ne yazık ki kan şekeri düşer. Bu durum da balık yedikten sonra halsizlik neden olur sorusunun cevabıdır aslında. Metabolizmada yaşanan kan şekeri için takviye olması ve yükseltilmesi açısından da helva yenir. Bunlara ek olarak helva bulunan tahin, deniz kirliliğinden ötürü balıklarda birikmekte olan ağır metalleri temizlemektedir. Böylelikle vücutta oluşacak radyasyon vb. etkilerine karşı korunma gerçekleşiyor. Vücuttaki fosfor miktarı düzenlenerek midedeki asit dengesi normal seviyelerine geliyor.

Balıktan sonra sütlü tatlı yenir mi dediğinizi duyar gibiyiz. Yenilen balığın bayat olması olasılığına karşın tatlı niyetine sütlü tatlı çeşitlerini tercih etmek kesinlikle önerilmemektedir. Diğer konu da tulumba ve benzeri şerbetli tatlılardır ki yine fazla şekerli olduklarından ötürü, midede rahatsızlıklar oluşturacağından kesin olarak tercih edilmemelidir. Bu da balıktan sonra hangi tatlı yenmez sorusuna cevaptır.

Genellikle akşam yemeklerinde yenilen balığın yanında bolca yeşillik ile beraber limon da masada yer etmelidir. Çünkü balık her ne kadar zengin Omega-3 deposu olsa da içinde fosfor, çinko ve demir de bulundurduğundan ötürü bu besin kaynaklarının emilebilmesini kolaylaştırabilmek için limon, yeşillik gibi C vitamini içeren besinler ve yeşil sebzelerle beraber tüketmek önem taşıyor.

Balık

Sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Deniz, tatlı su ve hatta tuzlu göllerde yaşayan binlerce çeşit balık vardır. Balık, protein, omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. İşte balığın sağlık faydaları hakkında daha detaylı bilgi  İnsan vucuduna  Faydalı bitkiler ve besinler arasındadır

Omega-3 Yağ Asitleri: Balık, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir kaynaktır. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığı için çok önemlidir. Kalp hastalığı riskini azaltır, kan basıncını düzenler, kan pıhtılaşmasını önler ve trigliserid seviyelerini düşürür.

Protein: Balık, yüksek kaliteli protein kaynaklarından biridir. Protein, kasların, kemiklerin ve diğer dokuların oluşumu ve bakımı için gereklidir.

D Vitamini: Balık, D vitamini açısından zengin bir kaynaktır. D vitamini, kemik sağlığı için önemlidir. Ayrıca, bağışıklık sistemi fonksiyonlarını düzenler ve enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.

Mineral ve Vitaminler: Balık, A, B6, B12, C ve E vitaminleri ile selenyum, çinko, fosfor, demir ve iyot mineralleri gibi birçok besin maddesi içerir.

Beyin Fonksiyonları: Balıktaki omega-3 yağ asitleri, beyin sağlığı için de çok önemlidir. Özellikle çocukların beyin gelişimi için faydalıdır. Balık tüketimi, Alzheimer ve diğer nörolojik hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir.

Kanser Riskini Azaltır: Balık tüketimi, özellikle meme, kolon ve prostat kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Kullanımı: Balık, ızgara, fırında, buharda veya çorba ve salatalarda kullanılabilir.

Sonuç olarak, balık yüksek kaliteli protein, omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir kaynaktır. Balık tüketimi kalp sağlığı, beyin fonksiyonları, kemik sağlığı ve kanser riski gibi birçok sağlık yararına sahiptir. Balık, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır ve haftada en az iki kez tüketilmesi önerilir. sağlıklı yaşam için balık yemeyi es geçmemeliyiz.

Türkiye, geniş bir sahil şeridine sahip olduğu için zengin bir balık çeşitliliğine sahiptir.

Türkiye’deki bazı popüler balık çeşitleri şunlardır:

Levrek: Türkiye’nin en popüler balık çeşitlerinden biridir. Karadeniz ve Marmara Denizi’nde bol miktarda bulunur. Beyaz eti, yumuşak dokusu ve lezzetli tadı nedeniyle tercih edilir.

Çupra: İstanbul Boğazı, Marmara Denizi ve Ege Denizi’nde bol miktarda bulunur. Beyaz etli, lezzetli bir balıktır.

Kefal: Marmara, Ege ve Akdeniz’de bol miktarda bulunur. Yağlı bir balık olmasına rağmen, beyaz eti ve lezzetli tadı nedeniyle tercih edilir.

Palamut: Karadeniz, Marmara ve Ege Denizi’nde bol miktarda bulunur. Yağlı bir balık olmasına rağmen, lezzetli bir tadı vardır.

İstavrit: Karadeniz, Marmara ve Ege Denizi’nde bol miktarda bulunur. Beyaz etli, küçük bir balık olmasına rağmen, lezzetli bir tadı vardır.

Lüfer: Marmara ve Karadeniz’de bol miktarda bulunur. Beyaz etli, lezzetli bir balıktır.

Barbunya: Ege ve Akdeniz’de bol miktarda bulunur. Kabuklu deniz ürünleriyle birlikte pişirilerek tüketilir.

Mezgit: Karadeniz, Marmara ve Ege Denizi’nde bol miktarda bulunur. Beyaz etli, lezzetli bir balıktır.

Hamsi: Karadeniz ve Marmara Denizi’nde bol miktarda bulunur. Küçük boyutu nedeniyle genellikle kızartılarak tüketilir.

Sardalya: Ege ve Akdeniz’de bol miktarda bulunur. Küçük boyutu nedeniyle genellikle kızartılarak tüketilir.

Türkiye’de sayısız balık çeşidi bulunur ve her bölgenin kendine özgü lezzetleri vardır. Ancak yukarıda listelenenler, Türkiye’nin en popüler balık çeşitleri arasındadır.